A.C株式会社

A.C株式会社のA.Cは私達が最初に立ち上げた「Atelier CHIANTI（アトリエキャンティ）」からきています。

CHIANTIは、イタリア・トスカーナ州のキャンティ地方で生産されるワインです。
星付きレストランで使用されるような高級なワインから、一般家庭のテーブルワインなどリーズナブルなワインまで様々な場所、多くの人に親しまれているワインです。

お皿をキャンパスに見立てて、料理を盛り付ける様を見ていただくアトリエのような空間。
キャンティのように、記念日などの特別な日から日常使いなど幅広いシーンで楽しんでいただきたい、思い出を作り出すレストランという意味合いを込めて「Atelier CHIANTI（アトリエキャンティ）」と名付けました。

会社も「Atelier CHIANTI（アトリエキャンティ）」というレストラン同様に、様々なシーンに併せてその時々で最高のパフォーマンスを提供していきます。

川又真　
Kawamata　Makoto

経歴

新潟県長岡市生まれ
新潟市内の製菓専門学校を卒業後、同市内レストランのパティスリーに就職
同時に調理を経験し、副料理長として6年勤務
別レストランにて料理長として3年勤務後、独立し「Atelier CHIANTI」を開業

2019年新潟市若手料理人コンテストファイナリスト
2019年レストランバス　新潟ガストのミーツーリズムシェフ
2021年ミシュラン新潟特別版掲載
2021年新潟市若手料理人コンテストグランプリ

No Job too small

小さな仕事はない。

どんな些細な事にも真摯に取り組み、

当たり前を当たり前にすることを大事にしています。

There are no small jobs.
Sincerely work on even the smallest things,
It is important to take things for granted.

会社名	A.C Inc.
代表者名	代表取締役社長　　川又　真
所在地	新潟県新潟市中央区花園1丁目5-9 ベロウ花園
事業内容	モダンイタリアンレストラン／焼き菓子の製造販売／店舗コンサルティング／商品開発
設立	2016年8月（法人化　2021年11月）
従業員数	社員３名　アルバイト13名　※2022年1月現在
資本金	100万円
主要取引銀行	新潟信用金庫沼垂支店
関連店舗	Atelier CHIANTI Canelé de CHIANTI inorganic CHEESE!CHEESE!CHEE3E!
代表者名	代表取締役社長　　川又　真